石排食用干冰经销商
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产品描述

产品名称二氧化碳固体 厂家(产地)东莞 含量≥99.99 产品等级 东莞浩达气体
不像干冰那样只能从一级大城市购买到,只要有保温箱、泡沫箱、低温冰箱,就可以使用科技型温冰袋,这对于偏远地区的低温运输与科研院所的野外采样来说,就是一场革命性的改变。
卫生无毒
产品通过了ISO9002国际质量认证,是安全无毒的产品。
保温时间长
经美国立机构测试,科技冰是同体积大小普通冰保温时间的6倍的。蓄冷量足,卫生无毒,广泛应用于疫苗、诊断试剂、血液、低温等需要冷冻冷藏货物的保存与配送。
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干冰无毒,且对成分呈惰性,再者,由于替代了从中出来的空气,所以可在冻结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到小限度。
(3)冻结的品质高。由于液氮和直接接触,以200K以上的温差进行强烈的热交换,故冻结速度较快,每分钟能降温7~15K。内的冰结晶细小而均匀,解冻后质量高。
(4)冻结的干耗小。用一般冻结装置冻结的,其干耗率在3%~6%之间,而用液氮冻结装置冻结,干耗率在0.6%~1%之间。所以适于冻结一些含水分较高的,如杨梅、西红柿、蟹肉等。
(5)占地面积小,初投资低,装置效率高。
        随着液氮速冻技术的进一步完善和发展,它被*、广泛应用于鱼、虾、螃蟹、鸡、鸭、肉(牛、羊等)、水果(杨梅、荔枝等)、蔬菜、及各种预制(牛排、生鱼片、肉丸子、炸虾、肉饼、汉堡包、比萨饼、蛋制品、汤料等)的冷冻中。英国1981年液氮速冻占冷冻的10%,用液氮量**过100kt。西欧液氮产量的1/3用于速冻和冷藏运输。
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众所周知,汤圆是由糯米粉等制成的球状,其是元宵节有特色的食物,也是节日必不可少的食物之一。汤圆工业化生产一般包括磨粉、调配料、混合搅拌、和面、分割、包馅、搓圆、速冻、检测、包装、冷库等多道工序,涉及的汤圆加工设备有磨粉设备、速冻机以及汤圆包装设备等等,这些设备在保证汤圆标准化生产,提高生产效率,**汤圆生产安全等方面发挥着重要作用。
        在制作汤圆工艺中,其中速冻工序是非常关键的一步。通常来说,汤圆需要经过冷冻,并且要在半小时内使中心点达到-18℃,这样可以及时地锁住水分,保证汤圆原有风味口感。根据法规要求,在预包装元宵的标签上要标示着贮存条件。像速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存,无论在速冻、存贮时,还是在售卖、购买后,都应确保汤圆处于合适的温度条件下。
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一般来说干冰,符合速冻五要素的速冻应具有如下优点:
        避免了在细胞之间生成大的冰晶体;           
        减少了细胞内水分的外析,解冻时汁液流失少;   
        冻藏过程中,浓缩残留水的危害性下降;   
        将温度*降低到微生物生长、活动温度之下,有利于抑制微生物的繁殖及其生化反应;
        在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产。
速冻包子特点
1、解决效率问题
  2、解决人资成本提高人效
  3、适合连锁和厨房配送
  4,有效的技术保密产品质量稳定
http://peng349656607.cn.b2b168.com

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