干冰速冻水饺的特点
1、解决工业化生产问题
2、解决人力成本问题
3、解决厨房配送问题
4、大大提高工作效率问题
速冻包子，速冻饺子这些存在的这些问题都给液氮速冻机了，液氮速冻机提高未来生活品质，液氮是一种无色，无臭，无腐蚀性的液态和气体，在常压下温度为—196℃。在国外加工业利用液氮速冻机速冻已经被广泛使用。一个热气腾腾的包子经过这种速冻柜从进到出只需要短短7分钟就可以完成冻结，而中心温度则可以达到—18℃。包子的品质经过这样的液氮速冻机冻结之后口味跟刚出炉时一模一样。这种液氮速冻机就是系列产品中的一个，它不仅冻结效果好，时间短，而且占地面积也很小。
干冰是固态的二氧化碳，由于干冰的温度非常低，温度为摄氏负78.5度，因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态。干冰能够急速的冷冻物体和降低温度，并且已经被广泛的使用。干冰在溶解时不是由固态转化为液态，而是由固态直接升华为气态，因此其融化并不会产生任何水或液体，也由此我们称它做"干冰"。
美国科学家2006年宣布，他们在火星上发现了"干冰喷泉"，能把干冰喷到数百英尺的高空。
科学家们称，通过一个安装在火星探测器"奥德赛"号上的照相机，他们发现火星的南极有干冰像喷泉一样喷出，速度达到每小时100英里。
干冰生物冰袋是一种生物制品，用于冷藏物品，保持其低温状态，针对航空禁止使用干冰又不得不使用干冰、干冰不可反复使用使用成本高、偏远地区难以购买到干冰等诸多困难，推出-190℃温度区间的**低温干冰型科技冰袋。产品可以上飞机航空使用、可反复使用使用成本低、有冰箱的地方即可使用等明显优势，在使用成本、安全性及方便性等多个方面都追赶了干冰，改变了航空低温配送过程中既禁止使用干冰，又不得不用干冰的尴尬处境。
日本干冰速冻约占冷冻的40～50%。目前美国有几百家加工企业采用液氮速冻，仅一家速冻牛排厂每天用700t液氮。我国70年代初北京、上海就已研制出液氮速冻生产线，80年代先后从日本、瑞典、法国、美国和丹麦等国引进了各种速冻装置（包括液氮速冻），并对银鱼、湖蟹、对虾等鲜活水产品液氮速冻成功。由于每公斤速冻需用液氮0.8～1kg，受液氮价格高的影响，1991年我国自己制造的250台各类速冻装置中，采用液氮的较少，造成我国目前液氮速冻在冷冻中所占比例很低，未能广泛普及。
随着**，跨国气体公司在国内建立合资企业，带来先进空分设备、技术和管理，国内民营企业也建立空分工厂使我国低温液体的产量大幅度提高，供应的地区和范围不断扩大，如丹东天茂气体空分工厂的建立，较大的缓解东北及内蒙地区的液体紧张局面。液体价格大幅度降低（液氮的售价从2元/kg左右，降低到1元/kg），大大促进了液氮的应用。
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